Porkkanakakku

Itsenäisyyspäiväksi tein kakkukokeilun, joka on pyörinyt mielessä jo hetken. Pohjana on diabetesliiton Makumatka-kirjan porkkanatorttu (vähän muunneltuna), jota käytin juustokakun pohjana. En ole ennen käyttänyt paistettua pohjaa juustokakussa, mutta tämä toimi kyllä hyvin. Päälliseen laitoin Floran vaniljakastikkeen vatkattuna, purkin tuorejuustoa ja vähän rahkaa. Maustoin vaniljasokerilla ja sitruunamehulla sekä laitoin makeutusainetta (sokeri käy myös). Liivatelehtiä laitoin 4.

Päälle raastoin valkosuklaata, koska jälkikäteen jäin pohtimaan, että sitä olisi voinut laittaa myös tuohon juustokakkuosaan. 

 

Pohjan ohje meni siis suunnilleen näin:

2 kananmunaa

1dl ruokosokeria

1dl omenatuoremehua

0,5dl öljyä

4dl porkkanaraastetta

3dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1tl kanelia

1tl vaniljasokeria

 

Vatkasin ensin vähän munia ja sokeria ja lisäsin näihin melko ronskisti mehun, öljyn ja porkkanaraasteen. Lopuksi kuivat aineet sekaan. Paistoin irtopohjavuoassa 175 asteessa reilun puoli tuntia.

Alkuperäisessä ohjeessa munia ja sokeria ei ole ensin vatkattu, enkä olekaan varma, oliko siitä tässä suurta hyötyä. Pohjasta tulee melko tiivis tuon porkkanaraasteen takia.

 

Huomion arvoinen asia on se, että kakku irtoaa kypsyessään reunoilta, jolloin samaan vuokaan juustokakkua tehdessä täyte pääsee valumaan reunojen päälle ja pohja ei välttämättä jää näkyviin selkeäksi kerrokseksi. Itse ratkaisin ongelman niin, että tein juustokakun pienempään kakkuvuokaan kuin missä paistoin pohjan ja leikkasin pohjan sitten sopivan kokoiseksi pienempään vuokaan.

Pintaneulesukat

Nämä sukat tein kämppikselleni hänen pois muuttaessaan kiitokseksi yhteisistä vuosista.
Lankana on beige 7 veljestä (väri 060). Silmukoita sukassa on 48. Aloitin ensin tekemään 44 silmukalla, mutta se tuntui liian vähältä ja kyllä tämä 48 oli parempi vaihtoehto. Puikot oli 3,5mm.

Ohje löytyy Novitan sivuilta, tai talven 2008 lehdestä. Malli on yksinkertainen tehdä, mutta mielestäni todella kaunis. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan, jos haluat jotain helppoa vaihtelua perussukkiin! :)

Minun oli jo pitkään pitänyt kokeilla ristiinvahvistettua kantapäätä, joka on mielestäni tosi nätti. Aiemmin olin unohtanut naisten sukkien kohdalla, mutta nyt muistin ja kannatti kyllä! Pienellä vaivalla saa kivan näköisen ja vähän vaihtelua tavalliseen vahvistettuun kantapäähän, jonka yleensä aina teen.

Näitä samaisia sukkia on toisetkin kesken, mutta ne ovat vähän purku-uhan alla. Toinen sukka on valmiina ja toinen teräosassa menossa ja kuinka ollakaan lanka loppui kesken. Samaa väriä oli kyllä lisää, mutta eri värierästä ja väriero oli niin suuri, että edes raidoittamalla loppua niistä ei olisi tullut hyvät. Tarvitsee tarkastaa vielä, josko minulla olisi enemmän samanväristä olemassa. Muussa tapauksessa luultavasti puran ne kokonaan, koska en halua antaa kenellekään sukkia, joissa lopputulos ei miellytä itseä. 

Converse-sukat

Veljeni pyysi minua tekemään tyttöystävälleen synttärilahjaksi villasukat, ja nimenomaan Converse-sukat. Väriksi valikoitui fuksianpunainen ja lankana on 7 veljestä. Ennen joulua toki oli muutakin neulottavaa, joten koitin kysellä, josko jokin hieman vähemmän aikaa vievä malli kävisi.. Nämä oli nyt kuitenkin ne, mitkä piti saada annettua ja sen kerran, kun veljeltä tulee tuommoinen pyyntö, niin ihan mielellään sitä toteuttaakin :)

Sukat on tehty suunnilleen Reaversejen ohjeella. Itse sukathan valmistuivat tosi nopeasti, mutta nauhat, pohjat ja muu tilpehööri vei moninkertaisesti aikaa. Kerkisin kuitenkin hyvissä ajoin saamaan nämä valmiiksi ja synttärisankarikin ilmeisesti tykkäsi onneksi näistä kovin :)

Pohjat ompelin kiinni käsin, valkoisella ompelulangalla. En tiedä, mitä lankaa muut käyttävät kiinnittämiseen, mutta villalankavaihtoehto tuntui minusta liian paksulta. Ompelulangan kanssa tosin saa olla tarkkana, ettei kiristä liikaa. Itse ompelin myös pari kierrosta ympäri, että pohjat pysyy varmasti menossa mukana. 

Kuvaaminen oli hieman haastavaa, sillä tyhjänä nämä eivät näyttäneet kovin hyvältä kuvassa. Myöskin omat jalat osoittautui vähän hankalaksi, että saisi itse otettua kuvat. Sitten muistin, että yksissä nilkkureissa on tullut mukana semmoiset kenkää muotoilevat pahvit, terä- ja varsiosa erikseen, jotka olivat kenkien sisällä laatikossa säilyttäessä vielä tallellakin. Laitoin ne sisään, niin sain sukat pysymään vähän ryhdikkäämpinä kuvissa. 

Vadelma-valkosuklaajuustokakku

Joulu lähestyy jo kovaa vauhtia, mutta aion julkaista nyt siitä huolimatta melko kesäisen kakun. Miksei tätä voisi tehdä näin syksyllä tai talvellakin, koristeeksi pitäisi vaan laittaa jotain muuta kuin tuoreita marjoja.

Tämän kakun vein töihin viimeisenä päivänä.
Mitään tiettyä ohjetta en käyttänyt, enkä aiemmin ollut tehnyt vastaavaa juustokakkua, mutta tämä onnistui todella hyvin! Ohjetta on kyselty, mutta en muista tarkkaan, mitä kakkuun laitoin. Tässä kuitenkin suunnilleen aineita ja määriä, joilla pitäisi onnistua :)

 

Pohjassa on digestive-keksejä (puoli pakettia) ja rasvaa. Käytin osittain voita ja osittain pullorasvaa, joten pohjasta ei tullut aivan kivikova, mutta se pysyi kuitenkin hyvin kasassa.
Kummassakin kerroksessa on floran vaniljakastiketta yksi purkki vatkattuna, puoli isoa purkkia rahkaa sekä puoli purkkia maustamatonta tuorejuustoa. Vaniljasokeria ja sitruunamehua taisin myös laittaa molempiin vähän. Liivatelehtiä käytin 3 per kerros.

Toiseen osaan sulatin 100g valkosuklaata ja toiseen laitoin paseerattua vadelmaa, jossa oli sokeria seassa. Näin ollen kumpaankaan kerrokseen ei tarvinnut erikseen lisätä makeutusta.

 

Koristeeksi keräsin pihalta marjoja ja löytyipä kasvihuoneesta vielä ananaskirsikkakin.

 

Vaikka itse sanonkin, niin tästä tuli kyllä yksi parhaista kakuista, jonka olen tehnyt. Varmaankin osittain myös siksi, että tein jotain uutta :)

Pyörän ketjulukon kuori

Olen ollut jopoilija jo monia, monia vuosia. Varsinkin kotipaikkakunnallani punaisesta Joposta on tullut jo vähän tavaramerkkini :D Edellinen oli uutta tuotantoa, mutta valmistettu kuitenkin Taiwanissa. Olen pyöräillyt kesät talvet jo ainakin 7 vuotta. Niinpä pyörään on tarvinnut uusia aika paljon osia vuosien aikana ja nyt siinä oli jo jonkin verran vikaa joiden syytä ei ole varsinaisesti löytynyt. Lisäksi räminä oli välillä melkoinen, ja välillä tuntui siltä, että koko pyörä leviää hetkenä minä hyvänsä. Keväällä tuli sitten vihdoin aika uusia pyörä.

Koska opiskelen Oulussa, pyörävarkaiden paratiisissa, täytyy etenkin Jopo lukita huolella. Vanha pyörä säilyi hyvin nämä pari vuotta ostamani ketjulukon kanssa. Sen päädyistä kuitenkin näkyy ketjun lenkit, jotka lukittaessa naarmii pyörää! Tutummat varmasti tietävät, kuinka tarkka olen pyöräni suhteen, joten naarmut eivät käy päinsä!

Sain kerran lahjaksi nimenomaa jopon punaisen lankakerän ja nyt olin keksinyt sille hyvän käyttötarkoituksen: päällystäisin tuon haalistuneen oranssin ketjun niin, että peittäisin myös päät ja näin ketju ei naarmi uutta pyörää!

 

 

Käytännön toteutus oli siis käytännössä 75cm neulottua peukaloa.. Onneksi omistan lyhyet 2,5mm hiilikuituiset puikot, jotka helpottivat projektia. Jätin alkuun lankaa, jolla voisin sitten päällystää paljaan ketjun.

Päällystetty ketju on toiminut oikein hyvin ja helpottanut lukitsemista huomattavasti, kun ei ole tarvinnut varoa niin paljon joka kerralla. Nuo ketjun päät rupeavat ensimmäisenä rispaantumaan, kun pyörää kuitenkin tarvitsee lukita monta kertaa päivässä, mutta lankaa jäi yli niin tarvittaessa ne voi sitten uusia. Toivottavasti kaupungilla rupeaa näkymään enemmänkin persoonallisia lukkoja, kun kuitenkin sellainen käytännössä tarvitsee olla :)

Tuparilahja: vessapaperikakku

Ystäväni muutti uuteen asuntoon, ja mitään oleellista ei puuttunut, tai ainakaan en saanut tietooni sellaista. Kesällä sain mahtavan idean yhdistää vauvakutsujen vaippakakun ja tupaantuliaislahjan! Siispä tein vessapaperista kakun samalla idealla kuin vaippakakut tehdään. Tästä tosin tuli isompi ja myös turhan painavakin :D

 

Pohjaksi laitoin pahvin, itseasiassa pahvilaatikon, jonka sisällä oli loput tavarat, jotka eivät mahtuneet kakkuun. Siihen päälle lähdin sitten kasaamaan vessapapereita kerroksiksi ja muuta tavaraa sisään erittäin tiiviistikin. Kerroksen ympäri laitoin lahjanarun, jotta koko systeemi ei leviäisi. Pystysuunnassa tukena oli kelmurulla.

 

Sisälle laitoin kaikkea tarvittavaa ja kuluvaa; ainakin tiskiainetta, konetiskitabletteja, mausteita, sokeripaloja, sokeria, suolaa, teetä, kahvia, kaakaota, karkkia, tonnikalaa, kaurahiutaleita, yleispesuainetta, kelmua, foliota, leivinpaperia, pakastuspusseja, käsienpesuainetta, käsipyyhkeen, vessanraikastimen, saippuaa, tiskiharjan, rättejä, jatkojohdon...
Saaja vaikutti tyytyväiseltä ja pahoin pelkään, että muutkin kaverit rupesivat tämmöisen toivossa suunnittelemaan muuttamista ja tupareita :D

Tukkirekka täytekakku

Työkaverini poika täytti kesällä 6 vuotta ja työkaveri sitten ohimennen kysyi, että tekisinkö tukkirekan näköisen täytekakun :D Ohimennen sitten lupauduin hommaan, vaikka kokemusta vastaavasta ei todellakaan ollut.. Tässäkin tapauksessa hyvin suunniteltu oli puoliksi tehty, ainakin melkein. Täytteiksi valikoitui synttärisankarin toiveiden mukaan vadelmamousse ja banaani. Kakkupohjasta tein suklaisen.

 

Tässä oli lähtötilannetta. Monia eri keksejä tuli hyödynnettyä, kuten kuvasta näkyy :) Etenkin ajan puutteen vuoksi ostin sokerimassat valmiiksi värjättyinä. Vadelmamoussen tein kuitenkin itse ja vadelmatkin kävin keräämässä.

 

Vadelmamoussen tein suunnilleen tällä ohjeella, tuplana (vähän jäi yli). Kakkupohjat tein kääretorttupohjan tms tyyliin ja leikkasin reunat pois ja jaoin kolmeen yhtä suureen osaan.

 

Pinosin vuorotellen täytteitä ja levyjä ja muotoilin myös rekan hytin kakkulevyistä. Rekasta piti tehdä sininen, joten ostin valmista sinistä sokerimassaa ja päällystin hytin sillä. Loput osat päällystin harmaalla.

 

 

 

Hytin katolle laitoin vielä päivänsankarin nimen ja iän. Renkaina on filipinos-keksit. Sokerimassoista valui yön aikana hieman väriä lautaselle, joten kuivasin enimmät pois ja loput peitin digestive-kekseistä tehdyllä hiekalla. Myöskin etuosan koristeet valuivat hieman yön aikana.

 

Tekovaiheessa meinasi jo usko loppua ja ajattelin hetken, etten leipoisi enää ikinä. Lopulta ongelmat johtuivat lähinnä välineistä ja aikataulusta. Mousse olisi pitänyt tehdä aiemmin hyytymään ja myöskin kakkua täytteineen olisi pitänyt antaa vetäytyä pitempään. Täyttämistä ja hyydyttämistä olisi helpottanut, jos olisi ollut oikean mallinen vuoka, johon pohjat ja täytteen olisi voinut kasata. Sain kuitenkin pelastettua tilanteen melko hyvin :D

 

Kaiken kaikkiaan aikaa meni kyllä varmasti työpäivän verran yhteensä tähän, tosin toisella kerralla tulisi ehkä nopeammin, kun osaisin ajoittaa hommia paremmin, tosin pidemmälle aikavälille.

 

Pystypuut ja tukit kannattaa lisätä vasta juuri ennen tarjoilua, ettei pääse tapahtumaan minkäänlaista valumista tai leviämistä.

 

Synttärisankari veljineen vaikutti tyytyväiseltä, mikä oli tietysti pääasia! Olin myös onnistunut tietämättäni laittamaan renkaita ja pystypuita saman verran ja saman lailla kuin heillä oli lelussaan, joka oli ilmeisestikin toiminut inspiraationa tähän kakkuun.

Pojat olivat myös ihmeissään siitä, että kaikki kakussa hiekkaa myöten on syötävää. Tähän halusin pyrkiä, en käyttää mitään kepulikonsteja :D
Kaiken kaikkiaan olin lopulta melko tyytyväinen tilanteeseen nähden, vaikkakin tosiaan monta juttua olisin tehnyt eri lailla näin jälkikäteen ajateltuna :)

Air Jordan-sukat

Kuten teistä pisimpään blogia seuranneet ovat varmasti huomanneet, olen neulonut räppäreille villasukkia ja lapasia vuosien varrella. Nyt vuorossa oli taasen Brädi. Mielessäni oli pitkään kypsynyt idea kenkiä muistuttavista sukista ja Brädin kohdalla tietysti Air Jordaneista. Hashtagilla #Brädinholvi löytyy instagramista kuvaa hänen Air Jordan-kokoelmista. Juhannuksena yllätyin iloisesti, kun instagramissa eteeni tupsahti tällainen kuva:

Yleensä en välitä tippaakaan eri facebookin neulontasivustoilla pyörivistä villityksistä, kun yhtäkkiä kaikki rupeavat tekemään tietynlaisia sukkia. Tällä kertaa käytin kuitenkin converse-sukkien villitystä hyväkseni muokkaamalla nämä sukat juurikin kyseisistä Reaverse-sukista. Jo ostaessani ohjetta tiesin, että tulisin sitä muokkaamaan jonkin verran.

Lankana käytin Novitan 7 veljestä, väreinä kirkas punainen, valkoinen ja musta. Itse sukkien neulominen kävi nopeasti, mutta muun tilpehöörin tekeminen ja kasaaminen veivät paljon enemmän aikaa. Hyvä ohje onneksi helpotti urakkaa, mutta koska etenkin virkkaamisohjeiden lukemisessa olen huono, niin muutaman kerran pohjia täytyi purkaa :D Jälkikäteen ajateltuna olisikin ollut viisasta tehdä koeversiot sukista.. En voi sanoa olevani täysin tyytyväinen lopputulokseen, mutta sen verran kuitenkin, etten tehnyt enempää uusiksi :) Ja jos totta puhutaan, niin sen verran työläät olivat, että ihan heti en kyllä rupea väsäämään Converseja enkä Nikejä! :D Hyvällä inspiraatiolla nämä kyllä valmistuivat melko tuskatta

 

Koska kyse oli Air Jordan-sukista, piti minun vähän googlettaa asiasta :D Päädyin käytännöllisyyden takia melko perusmallisiin Jordaneihin. Niken logot virkkasin erikseen ja kiinnitin ompelemalla, Jumpman-logot kirjalin sukkien takaosiin jälkikäteen. Pohjien ompelu tuotti ensin hieman päänvaivaa, mutta sitten keksin laittaa kengät sukkien sisään tueksi ompelun ajaksi, toimii! :D
Alla kuvat kengistä, joita mukailin parhaani mukaan.

 

Jotkut ovat ihmetelleet, miten viitsin näitä aina tehdä, mutta näitä on aina ilo suunnitella ja tehdä, kun tietää että työtä arvostetaan ja sukat päätyvät oikeasti käyttöön! :)

Tippaleivät

Kokeilin ensimmäistä kertaa tehdä tippaleipiä itse ja onnistuminen oli positiivinen yllätys! Olin saanut jotenkin sellaisen kuvan, että tippaleipien tekeminen itse olisi lähes mahdotonta :D Vertailin netistä eri ohjeita ja erona oli lähinnä vaniljasokerin, leivinjauheen ja sitruunan(kuoren) käyttö. Päädyin lopulta lähinnä valion reseptiin, mutta lisäsin vähän vaniljasokeria ja leivinjauhetta ja jätin sitruunankuoren pois. Eli tulihan sitä muutettua :D
Valion ohje siis täällä. Kinuskikissalla oli hyvät kuvat leipomisen eri vaiheista.
Pursotin ihan pakastepussista ja muotteina käytin ananastölkkejä, joista otin pohjan pois. Vaikka painelin reunoja alaspäin, niin siitä huolimatta tarvitsi vähän pihtien apua tippaleipien irrottamiseksi muoteista kattilassa.

 

Parin ensimmäisen jälkeen rupesin saamaan myös toisesta puolesta ilmavamman, ensimmäisissä toisesta puolesta tuli liian tasainen.

Meillä ei ole vappuna tippaleipiä syöty, joten en ole kovin monesti niitä itsekään syönyt. Sen verran osaan kuitenkin sanoa, että ihan tippaleivän makuisia tuli myös. Otin myös loput mukaan vappupiknikille ja siellä sain varmistuksen asiaan. Nämä pysyivät myös hyvin kasassa, vaikka niistä haukkasikin.

Munkkeja paistoin tällä kertaa vasta vapun jälkeen, kun kutsuin opiskelukavereita myöhäiselle synttärikakulle :D

 

Joko minulla oli taas ensikertalaisen tuuria tai sitten taikinan lepääminen vaikuttaa, sillä tein näitä toisenkin kerran vapun jälkeen ja pakko tunnustaa, että ei onnistunut yhtä hyvin. Lähinnä taikinan koostumuksen kanssa oli ongelmia toisella kerralla. Ensimmäisellä kerralla taikina sai levätä pöydällä ihan reilun aikaa ennen paistamista. Muutakaan eroa ensimmäiseen kertaan en keksinyt.. Kannattaa kuitenkin ehdottomasti kokeilla näitä tehdä itse! :)

 

 

Pitsipipo

Tilasin itselleni uuden kevättakin ja tajusin, että tarvitsisin siihen sopivat asusteet. Tuolla olisi pärjännyt jo melkein ilman pipoakin, joten päätin tehdä melko ohuen pipon. Langaksi valikoitui sinapinkeltainen nalle ja malliksi tämä: http://www.novita.fi/cms.php?cms_cname=neulemallisivu&nlm_id=91793.
Tein ohjeen silmukkamäärillä, resorissa käytin 3,5mm puikkoja ja loput 4mm puikoilla ja piposta tuli oikein hyvän kokoinen :)